Dicas e segredos da culinária

Foi em um restaurante típico mineiro que encontramos um folheto com dicas e segredos da culinária moderna.

Enquanto, como homens brutos que somos, nos acabávamos violentamente na polenta, torresmo e feijão tropeiro, líamos atentamente as dicas oferecidas pelo opúsculo que, cada um ao seu modo, resolveu colocar em prática. Alguns o usaram para conquistar a simpatia da sogra; outros para negociar um perdão com a esposa sobre “aquele último happy hour”; houve ainda aquele que usou os conhecimentos adquiridos para conquistar a próxima patroa.

Como não sou nenhum renomado chef cheio de segredos, vou lançar as dicas aqui no Bravus.

Arregace as mangas e mãos a obra. Mostre que você é pra casar!

Dicas de Culinária

1 – Para fazer uma fritura na manteiga, acrescente uma colherinha de óleo. Assim a manteiga não queimará.

2 – Para fazer aquele omelete suculento, fofo e leve, coloque uma pitada de maisena antes de bater.

3 – Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, molhe a faca com água fria.

4 – O feijão ficará mais macio se você colocar algumas gotas de azeite enquanto ele estiver cozinhando.

5 – Para que um assado fique mais dourado,pincele com molho de soja antes de levar ao forno.

6 – Ao fritar peixe, coloque um ramo de salsa no óleo da frigideira. Ele ficará mais gostoso e cheiroso.

7 – Para fazer bife ou peixe à milanesa, utilize apenas a clara do ovo, evitando assim que o óleo espume durante a fritura.

8 – Ao cozinhar verduras, coloque uma colherinha de açúcar para manter a cor e o sabor original.

9 – O frango frito ficará dourado e sequinho sem grudar na panela se você colocaruma colher de sopa de maisena no óleo bem quente.

10 – Tempere as batatas para salada enquanto mornas, pois fria a batata não absorve o tempero.

11 – Para a couve-flor não amarelar enquanto cozinha, adicione algumas colheres de leite cru.

12 – Para evitar que a gordura espirre durante a fritura, experimente salpicar um pouco de sal na frigideira.

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